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之前總認爲歐包要用自己餵養的酵種才能有好的爆發力和氣孔,這次使用ako來做這款黃金法國,...

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之前總認爲歐包要用自己餵養的酵種才能有好的爆發力和氣孔,這次使用ako來做這款黃金法國,出爐ㄧ樣圓滾滾的捏~
分2盤進爐,沒使用冷藏錯開時間,本以爲第二盤發酵時間過久,進爐後會有過發後繼無力的下場,進爐看它慢慢地長高澎起,跟第一盤一樣有力,真是太讚了!


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一顆探索的心&一份堅持的意念~走出精彩烘焙人生
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